Печь кондитерская ПК-2

Печь для кондитерских изделий ПК-2 может быть использована для промышленной выпечки изделий из песочного, бисквитного, вафельного теста. Орешки со сгущенкой и тарталетки, печенье сердечки и венские вафли – все то, что пользуется постоянным спросом. Устанавливая на кондитерскую печь ПК-2 соответствующую форму можно получить разнообразные изделия: 

• печенье песочное с наполнителями (формы для выпечки печенья: орех, виктория, шишка, сердечко, грибочек, черепашка);

• тарталетки (пиала, итальянская, ромашка);

• сдобное печенье (пирамида, конус, мини);

• объемные фигурки из бисквитного теста (белочка, зайчик, медведь);

• венские вафли;

• классические вафельные изделия (тонкие вафли, вафельные трубочки и т.д.)

Некоторые блок-формы возможно изготавливать с системой отрезания юбок - СОЮ, которая позволяет эффективно бороться с облоем при выпечке. Что очень значительно сокращает издержки при производстве.

Достоинством кондитерской печи ПК-2 является то, что нагрев происходит внутри выпекающих форм и то, что есть возможность регулировать нагрев на верхней и нижней плите отдельно друг от друга. ПК-2 оснащена немецкими электроустановочными изделиями, японской электроникой, американскими высокоточными датчиками температуры. Такие технические характеристики позволяют производить в час до 18-20 кг сдобного печенья в час. Что, вне всякого сомнения, позволит сделать так, чтобы эта печь окупилась в самые короткие сроки.